Lars's brød:

2½ dl. lunkent vand

1 pk. gær

1 tsk. salt

1 spsk. olie

4-5 dl. durum mel

 

Opløs gæren i vandet, tilsæt salt og olie, rør mel i til dejen har konsistens som frikadellefars.

Lad dejen stå i skålen en ½ time.

Slå det ned i skålen med våde fingre, hæld den over på bageplade og tryk den flad til den den er ca. 5 cm. høj.

Lav mønster i toppen med våde fingre og drys med salt og tørret oregano.

Bages i ca. 20 min i en 250 grader varm ovn.